日本で古くから親しまれているそば。この奥深い滋味溢れる伝統食品を広くご提供したい。その想いを胸に昭和55年に匠屋は京都で産声をあげました。以来約30年、匠屋はそばを中心とした商品の開発、販売を続け、製法特許を有する「そば茶」やダッタン種のそばの実を使った製品、高級国内産生そば等を開発、販売してまいりました。また、できたての手打ちそばのおいしさを味わっていただきたいという想いから、そばの直営店舗「そば処たくみや」を開店し、現在では上鳥羽店、木屋町三条店の2店舗を展開するまでに至っております。匠屋はこれからも創業以来の想いを忘れることなく、厳選した素材にこだわった商品づくりに励んでまいります。